فواید پروبیوتیک برای بدن چیست و در چه غذاهایی یافت می شود

پروبیوتیک‌ ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که در صورت مصرف فواید بسیاری برای بدن دارند . آنها در در ماست و سایر غذاهای تخمیری ، مکمل های غذایی و برخی محصولات زیبایی وجود دارند .

فواید باکتری و میکروارگانیسم ها

اگرچه مردم اغلب باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها را به عنوان “میکروب” مضر تصور می کنند، بسیاری از آنها در واقع مفید هستند . برخی از باکتری ها به هضم غذا، تخریب سلول های بیماری زا یا تولید ویتامین ها کمک می کنند.

باکتری های موجود در پروبیوتیک ها

پروبیوتیک ها ممکن است حاوی انواع مختلفی از میکروارگانیسم ها باشند. شایع ترین آنها باکتری هایی هستند که به گروه هایی به نام لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم تعلق دارند.

سایر باکتری ها نیز ممکن است به عنوان پروبیوتیک مورد استفاده قرار گیرند و مخمرهایی مانند ساکارومایسس بولاردی نیز ممکن است استفاده شوند.

فواید پروبیوتیک برای بدن عبارتست از :

• پروبیوتیک ها به تعادل باکتری های مفید در سیستم گوارش شما کمک می کنند
• درپیشگیری و درمان اسهال کمک می کنند
• مکمل های پروبیوتیک می توانند در سلامت روانی موثر باشند
• برخی از سویه های پروبیوتیک می توانند به سلامت قلب شما کمک کنند
• پروبیوتیک ها ممکن است شدت برخی آلرژی ها و اگزما را کاهش دهند
• به کاهش علائم برخی از اختلالات گوارشی کمک می کنند
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش وزن و چربی شکم

میان دوز مصرفی این میکرو ارگانیسم و میزان تاثیرگذاری آن در بدن ارتباط مستقیمی وجود دارد . بیشتر مطالعاتی که فواید آن را نشان می‌دهند، از دوزهای ۱ میلیارد تا ۱۰۰ میلیارد موجود زنده یا واحدهای تشکیل دهنده کلنی (CFU) در روز استفاده می‌کنند.

غذاهای حاوی پروبیوتیک

پروبیوتیک ها به شکل مکمل در داروخانه ها و سایر مراکز معتبر فروش و در مواد غذائی طبیعی در دسترس هستند .درادامه به بررسی چندین غذای حاوی پروبیوتیک خواهیم پرداخت .

• ماست
• کفیر
• کلم ترش
• تمپه
• کیمچی
• میسو
• کومبوجا
• ترشی
• دوغ سنتی
• ناتو
• برخی از انواع پنیر

تحقیقات زیادی در مورد پروبیوتیک ها انجام شده است، اما هنوز موراد زیادی در مورد مفید و ایمن بودن آنها برای شرایط مختلف سلامتی باقی مانده است.

پروبیوتیک ها برای اهداف مختلف سلامتی، از جمله پیشگیری از اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک (از جمله اسهال ناشی از کلستریدیوم دیفیسیل)، پیشگیری از انتروکولیت نکروزان و سپسیس در نوزادان نارس، درمان قولنج نوزاد، درمان بیماری پریودنتال، و القاء حفظ بهبودی در کولیت اولسراتیو ممکن است موثر باشند .

با این حال، در بیشتر موارد، ما هنوز نمی دانیم کدام پروبیوتیک ها مفید هستند و کدام نه. ما همچنین نمی دانیم که افراد چه مقدار از پروبیوتیک ها را باید مصرف کنند یا چه برای چه افرادی بیشتر از همه مفید است . حتی برای شرایطی که بیشتر مورد مطالعه قرار گرفته است، محققان همچنان در حال تلاش برای یافتن پاسخ این سؤالات هستند.

اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک

پروبیوتیک ها ممکن است برای اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک در افراد جوان و میانسال مفید باشند . اما با توجه به بررسی سال 2016 از 30 مطالعه (7260 شرکت کننده)، که 5 مورد از آنها بر روی افراد 65 ساله یا به بالا متمرکز بود، فوایدی در افراد مسن نشان داده نشده است.

فواید ماست پروبیوتیک

ماست ماده مغذی است که مصرف منظم آن چندین جنبه سلامتی را تقویت می کند . به عنوان مثال، ماست خطر ابتلا به بیماری های قلبی و پوکی استخوان را کاهش می دهد و همچنین به مدیریت وزن کمک می کند. برخی از دیگر مزایای ماست عبارتند از :

• سرشار از مواد مغذی مهم است
• سرشار از پروتئین است
• برخی از انواع ممکن است برای سلامت دستگاه گوارش مفید باشند
• سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند
• ممکن است بدن را در برابر پوکی استخوان محافظت کند
• سلامت قلب
• مدیریت وزن

بهترین ماست ها برای سلامتی شما حاوی مواد کمی هستند و شکر اضافه ای ندارند. به دنبال برندی باشید که حاوی پروبیوتیک باشد.

عوارض پروبیتوتیک ها برای بدن

در حالی که مصرف پروبیوتیک ها مزایای سلامتی زیادی دارد، ممکن است عوارض جانبی نیز داشته باشد. بیشتر این موارد جزئی هستند و تنها درصد کمی از جمعیت را تحت تأثیر قرار می دهند.

بررسی ترکیبات مختلف ماست

اول از همه، فراموش نکنیم که ماست از شیر می آید. بنابراین، مصرف کنندگان ماست دوز پروتئین حیوانی (حدود 9 گرم در هر وعده 6 اونس)، به علاوه چندین ماده مغذی دیگر موجود در غذاهای لبنی مانند کلسیم، ویتامین B-2، ویتامین B-12، پتاسیم و منیزیم را دریافت خواهند کرد.

چه زمانی به پروبیوتیک ها نیاز داریم

هنگامی که باکتری های “مفید” بدن خود را از دست می دهید، به عنوان مثال پس از مصرف آنتی بیوتیک، پروبیوتیک ها می توانند به جایگزینی آنها کمک کنند.آنها می توانند به تعادل باکتری های “مفید” و “مضر” شما کمک کنند تا بدن شما همانطور که باید کار کند.

پروبیوتیک های مفید (میکروب ها) در کجای بدن من زندگی می کنند؟

اگرچه رایج‌ترین مکان مرتبط با میکروب‌های مفید در روده شما (بیشتر روده بزرگ) است، اما مکان‌های مختلفی در بدن و روی بدنتان وجود دارد که میزبان میکروب‌های خوب است. این مکان‌ها با «جهان بیرون» در تماس هستند و شامل موارد زیر می‌شوند:

• روده
• دهان
• واژن
• مجاری ادراری
• پوست
• ریه ها

تا اینجا با فواید مصرف ماست پروبیتیک آشنا شدید . اما توصیه می شود برای کاهش عوارض مصرف دائمی و بلند ماست در هر وعده همراه با موسیر، نعناع، پونه، زنیان، کاکوتی، و گل محمدی مصرف شود.

اهمیت سلامت روده بزرگ

روده بزرگ آب و برخی مواد مغذی و الکترولیت ها را از غذاهای نیمه هضم شده خارج می کند.مواد باقیمانده، مواد زائد جامد به نام مدفوع، از طریق روده بزرگ حرکت می کند، در رکتوم ذخیره می شود و از طریق مقعد از بدن خارج می شود. روده بزرگ بخشی از دستگاه گوارش است.

یکی از موارد شایع در دستگاه گوارش پولیپ روده بزرگ می باشد . پولیپ ها شامل توده هایی با رشد غیر طبیعی و خوش خیم هستند که در جداره اعضای بدن قرار می گیرند ، پولیپ روده بزرگ اگر چه می تواند در تمام روده باشد اما بیشتر در روده بزرگ “کولون ” شکل می گیرد .

سوالات متداول درباره فواید پروبیوتیک در بدن :